Prunus Dão Branco 2021

(Ga over de afbeelding om in te zoomen)

Schroefdop

8,60

Vanaf 12 flessen 7,88 per fles

Moderne witte Dão wijn met fruit en smeuïgheid!

  • Authentiek dankzij lokale druivenrassen
  • Sappige, fruitige stijl zonder houtrijping
  • Heerlijk bij gerechten met vis of kip

8,60

Vanaf 12 flessen 7,88 per fles

Perswijn
2021
Perswijn: 3,5 sterren

Peer, limoen, perzik, rijpe appel, sappig en opwekkend, stevige zuren, smaakvol
8,5
Hamersma
2020
De Grote Hamersma: 8,5

Je verzint het niet, maar je wilt geproefd hebben. Nu hebben de abrikoosjes een tijdje hand in hand gelopen met yuzu: lekkere zuurtjes. Flirtende ananas bovendien. Apart, anders.

De druiven voor deze zuiver gemaakte witte Dão komen uit de hoog aangeschreven Silgueirosregio, met een sterk graniethoudend bodemtype. Wijnmaker Carlos Silva kiest met 60% voor een groot aandeel encruzado.

Deze druif is buiten Portugal niet zo bekend, maar volgens Silva “de koningin van de druiven” in het Dãogebied. Hij vult deze aan met malvasia, bical en cerceal branco. Zo rond de tweede en derde week van september worden ze geoogst en vergist. Als moderne wijnmaker kiest Silva vrijwel vanzelfsprekend voor een koele vergisting en geen eikenhoutrijping, waardoor de druivenaroma’s goed bewaard blijven.

Het resultaat is een karaktervolle, frisse witte wijn met de unieke eigenschappen van inheemse druivenrassen. Een bijzondere combinatie, het best van smaak tot ongeveer twee à drie jaar na de oogst.

Lekker bij gegrilde inktvis en oesters

Prunus: Portugese plezierwijnen

Prunus, de moderne Dão met fruit en smeuïgheid, is in zowel wit als rood een echte plezierwijn. Uiteraard zijn er in deze klassieke Portugese wijnregio ook krachtigere en complexere wijnen te vinden, maar Prunus is voor deze prijs bijzonder goed gemaakt en ook nog eens ontzettend lekker! 

Prunus Dão Branco

Proefnotitie

Sappige droge witte wijn met florale nuances en rijp geel fruit in de geur. De smaak zet rond, geurig en evenwichtig in, met een volle, aanhoudende afdronk.

Drinken bij

Goed te combineren met vis, licht kruidige salades of bijvoorbeeld pasta met kip.

Houdbaarheid

Nu op dronk en houdbaar tot twee à drie jaar na de oogst.

Dranksoort Wijn
Kleur Wit
Smaak Droog
Land Portugal
Herkomstgebied Dão
Producent Gota
Oogstjaar 2021
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 12,50%

Jeanine van der Linde
Oogstjaar: 2017
28-12-2018 17:41

Dat Portugal bekend staat om voordelige wijnen wist ik, maar dat je er dan deze kwaliteit voor terug krijgt ... wat een volle smaak, absoluut niet zurig en heel veel rijp fruit. Een rijke wijn voor weinig, wat wil een mens nog meer?

Gota

Portugal is een geweldig wijnland waar heel veel te ontdekken valt. Het heeft een schat aan inheemse druivenrassen die je nergens anders vindt, en een lange wijnbouwtraditie die in combinatie met moderne techniek zorgt voor wijnen van hoge kwaliteit. Je moet er echter wel de weg weten.

De oprichters van Gota – twee Portugese wijndeskundigen – kennen het land van voor naar achter. Zij zoeken in de zee van Portugese wijn naar de lekkerste druppels (gota betekent ‘druppel’). Ze sporen de beste wijngaarden en wijnmakers op en stellen zo een eigen reeks wijnen samen uit diverse wijngebieden. Gota hecht er veel waarde aan dat die wijnen het klimaat en de bodem van hun herkomstregio weerspiegelen en van inheemse Portugese druivenrassen gemaakt zijn. Of, zoals ze het zelf zeggen: de wijnen moeten de ziel van het gebied uitdrukken.

De wijnen met het label Prunus zijn een sterk voorbeeld van de filosofie van Gota. Ze komen uit de regio Dão in het noorden van Portugal en zijn gemaakt van typisch Portugese druiven als touriga nacional en jaen voor de rode wijn en encruzado en bical voor de witte wijn. Wijnmaker Carlos Silva maakt er wijnen van die heerlijk fruitig en soepel zijn: wijnen waarvan je met plezier een tweede glas inschenkt.

  Recept downloaden

Sardines van de BBQ

Voor 4 personen:
12 sardines
12 takjes rozemarijn
1 citroen
peper en zout

Verwijder van de sardines de schubben door in een emmer met de achterkant van een mes tegen de richting in van de schubben deze te laten losspringen. De emmer zorgt er dan voor dat de schubben niet overal terecht komen. Snij de buik open van de sardines en verwijder de ingewanden. Spoel de sardines en kruid ze dan met peper, zout en citroensap. Spies de sardines op met een takje rozemarijn. Laat ze zo circa 1 uur marineren in de koelkast. Gaar ze op de bbq en serveer met aardappels - liefst gekookt in zeewater, of anders natuurlijk flink wat zeezout met water - en pepersalsa.

PEPERSALSA:
2 pepers, rood
1 paprika, groen
2 knoflooktenen, fijne plakjes
1 eetlepel platte peterselie, gehakt
50 ml olijfolie

Snij de pepers in ringetjes, hou je van heet snij dan de pitjes mee. Snij de paprika in fijne blokjes. Meng dit met alle ingrediënten.

Bronvermelding: Zwolle kookt

Casa da Passarella Dão O Oenólogo Encruzado 2021

  • Vol, krachtig en elegant
  • Bijzondere, intense wijn
Elsevier
2021
Elsevier:

Over authentiek gesproken! Enerverend, krachtig, kruidig, complex wit van Dão-druif encruzado. De enkele ingewijde fluistert vol ontzag dat wijnen als deze wel dertig jaar oud kunnen worden.
15,5
Perswijn
2019
Perswijn: 15,5 punten

Citrus, limoen, toast, kruidig, sap, fris, schoon, levendig

25,40

Vanaf 12 flessen 23,28 per fles

Casa da Passarella Dão A Descoberta Branco 2023

  • Prachtig Portugees wit
  • Fris, droog & mineralig
Perswijn
2021
Perswijn: 3,5 sterren

Hartig, fris, fruitig, zuren, droog
Perswijn concours
2021
Perswijn Wijnconcours:

Ingetogen, peer, meloen, abrikozen, zacht, weelderig, rijp, milde zuren
8,5
Proefschrift
2021
Proefschrift: 8,5

Malvasia, verdelho, encruzado; duidelijke Dão-impressies in geur en smaak, vullend, fruitig, levendig, aangename hoge zuren die lang aanhouden, goede balans, expressief, verrassende maaltijdwijn

10,80

Vanaf 12 flessen 9,90 per fles

Even geduld a.u.b.