Moulin de Chauvigné Savennières 2017


Normale prijs € 16,30

Vanaf 12 flessen € 14,94 per fles

Duurzame witte wijn met verfijnd zoet-zuur fruit: niet te licht, nog te zwaar!

  • Elegant en verfijnd wit
  • Behoort tot de grote witte wijnen van Frankrijk
  • Vol en sappig
  • Heerlijk bij vis, als koud voorgerecht of uit de oven

Sylvie Plessis maakt in de kleine appellation Savennières beeldschone wijnen van de chenindruif. Zij bezit 7 hectaren hellingwijngaard, op het zuiden aangeplant met een ondergrond van verschillende soorten leisteen. De chenindruif wordt hier laat en met de hand geoogst, pas vanaf oktober en gebeurt in verschillende keren zodat alleen de rijpste druiven worden geplukt. De zorgvuldige vinificatie van Sylvie levert precieze en zuivere wijnen met een fantastische terroir- en druifexpressie. Chenin van dit niveau behoort tot de grote witte wijnen van Frankrijk en kan desgewenst lang rijpen zodat er een grote smaakcomplexiteit kan ontstaan.

Moulin de Chauvigné Savennières

Proefnotitie

Fraaie geurige droge witte wijn met een fris aroma van citrus, groene appel en licht florale nuances. De smaak is vol, met milde zuren en een sappige smaakstructuur.

Drinken bij

Fraai bij vele visgerechten, zowel als koud voorgerecht als ovenschotel.

Houdbaarheid

Op dronk vanaf 1 jaar en gemakkelijk 4 tot 6 jaar houdbaar.

Normale prijs € 16,30

Vanaf 12 flessen € 14,94 per fles

Trustpilot

Erwin
10
Fijne wijnwinkel met klant vriendelijke mensen. Lekkere wijnen tegen betaalbare prijzen.
Mevr. Hennie Veerman
10
Snelle en correcte levering. Goede ervaringen met de top wijnen die ze verkopen.
Voort
10
Vlotte levering. Heerlijke wijn.
Dranksoort Wijn
Kleur Wit
Smaak Droog
Land Frankrijk
Herkomstgebied Loire
Producent Moulin de Chauvigné
Oogstjaar 2017
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Druivenrassen 100% Chenin Blanc
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling en klik hier

Moulin de Chauvigné

In hun jonge jaren werden Christian Plessis en Sylvie Termeau niet alleen verliefd op elkaar, maar ook op Moulin de Chauvigné, een oude molen op een heuvel in Rochefort-sur-Loire. Er hoorden 3 hectaren wijngaard bij, in Coteaux du Layon en Anjou. In 1992 begonnen ze er. Ze knapten de wijngaard op en bouwden een kelder. Inmiddels beslaat het mooie domein 13 hectare, waarvan 7 in Savennières. Naast diverse rode en witte wijnen worden er ook edelzoete en mousserende wijnen gemaakt. Hoewel Christian helaas overleden is, zet Sylvie hun domein nog altijd gepassioneerd voort. 

Ze teelt de druiven op zonnige zuidhellingen met arme schaliebodems; onder andere chardonnay en chenin blanc voor wit, en gamay en cabernet franc voor rood. Ze kent haar percelen door en door, en weet met haar grote kennis en zorgvuldige werkwijze altijd de maximale kwaliteit te bereiken. De oogstperiode kan rustig tot in november duren: voor alle druiven geldt dat ze pas geplukt worden als ze op hun best zijn.

Sylvie benadert haar werk met een gedegen kennis en precisie. Vaak mengt zij wijnen van verschillende percelen op wisselende ondergronden – zoals groene en grijze schalie, of schalie met een groter aandeel zand – om blends te kunnen maken van optimale verfijning. Wijnen waarin je niet alleen de druiven en hun terroir herkent, maar ook het karakter van de wijnmaakster.

Even geduld a.u.b.