Origineel en knap gemaakt door topproducent Laplace

  • Soepele, fruitige expressie van tannat
  • Mooi bij brasseriegerechten zoals entrecote of eend
  • Bij voorkeur licht gekoeld serveren

De Grote Hamersma: 8+

De familie Laplace staat bekend om hun mooie kwaliteit Madiran. Deze klassieke wijn komt uit het gelijknamige wijngebied in Zuidwest-Frankrijk en is gemaakt van de tannat-druif. Tannat geeft over het algemeen stevige, tanninerijke wijnen, die het beste combineren met vol smakende gerechten.

Sinds kort maakt de familie echter ook ‘Les 2 Vaches Rouges’: net als Madiran 100% tannat, maar dan gemaakt in een sappige, fruitige en soepele stijl. Om dat te bereiken, wordt een deel van de tannatdruiven op een heel andere manier vergist.

Laplace wijnmaker

Het onttrekken van kleur en tannine aan de schillen vindt grotendeels plaats vóór de alcoholische gisting. Omdat er in dit stadium nog geen alcohol gevormd is, komen wel de fruittonen in het druivensap, maar niet de krachtige tannines. Voor nog meer soepelheid rijpt de wijn na de gisting bovendien niet in houten vaten, maar zes maanden in tank. Het resultaat is bijzonder en origineel.

Laplace adviseert om de wijn iets koel te drinken (16°C), bij gerechten uit de traditionele brasseriekeuken, zoals entrecote, confit de canard of gegrilde lamskoteletten. Ook heerlijk bij een stukje zachte kaas of worst met stokbrood.

Famille Laplace Vin de France Les 2 Vaches Rouges Tannat

Proefnotitie

Diepe, paarsrode kleur en een intens fruitig aroma van bramen, bosbessen en kruiden. De smaak zet vol, pittig, maar rond in en heeft een heerlijke fruitige afdronk.

Drinken bij

Smaakvolle wijn, goed te combineren met kruidige schotels of gerechten van de grill.

Houdbaarheid

Nu al goed op dronk, goed houdbaar tot vier à vijf jaar na de oogst.

13% korting

Van € 10,40 voor € 8,95

Trustpilot

heer gommers
8
TENUTA DE ANGELIS OFFIDA PECORINO 2018 Heerlijke DOCG...
P. de Boer
10
Altijd heerlijke wijn, altijd vlot geleverd!
Erik
10
Super snelle service Wijnen goed verpakt Kortom TOP...
Dranksoort Wijn
Kleur Rood
Smaak Droog
Land Frankrijk
Herkomstgebied Madiran
Producent Famille Laplace
Oogstjaar 2016
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Druivenrassen 100% Tannat
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling en klik hier

Wijnpakket Wijnbericht juni (12 flessen)


Dit wijnpakket bevat de onderstaande wijnen:

  • 1 DeMorgenzon DMZ Western-Cape Limited Release Roussanne
  • 1 Domaine Coudoulet Pays d'Oc Pinot Gris
  • 1 Domaine Coudoulet Pays d'Oc Syrah
  • 1 Huber Traisental Obere Steigen Grüner Veltliner
  • 1 Famille Laplace Vin de France Les 2 Vaches Rouges Tannat
  • 1 Castelo de Medina Castilla y León Nouveau Tempranillo
  • 1 Castelo de Medina Rueda Verdejo
  • 1 Domaine de l'Arjolle Côtes de Thongue Equinoxe Cabernet-Syrah
  • 1 Herdade do Mouchão Alentejo Dom Rafael Tinto
  • 1 Herdade do Mouchão Alentejo Dom Rafael Branco
  • 1 Weingut Thörle Rheinhessen Saulheimer Kalkstein Spätburgunder
  • 1 Di Lenardo Vineyards Venezia Giulia Thanks

Van € 147,75 voor € 124,00

12
Famille Laplace Vin de France Les 2 Vaches Rouges Tannat
Even geduld a.u.b.