Domaine Vincent Bouzereau Volnay 2016


Normale prijs € 42,60

Vanaf 12 flessen € 39,05 per fles

Gestructureerde en zijde-zachte top Bourgogne!

Wat Margaux is voor de Bordeaux dat is Volnay voor de Bourgogne. Want hier in Volnay maakt Vincent Bouzereau van de pinot noir druif ook een geparfumeerde en gracieuze rode wijn. Vincent Bouzereau komt uit een echte wijnmakers familie. Zijn moeder uit Volnay en zijn vader uit Meursault. Inmiddels is zijn bedrijf, in Meursault begonnen, uitgegroeid tot 11 hectaren percelen in de diverse appellaties van de Bourgogne. Deze Volnay is een assemblage van vier percelen die afkomstig zijn van de moederlijke erfenis. De gemiddelde leeftijd van de wijnstokken is ruim veertig jaar, wat zorgt voor meer concentratie en structuur in de wijn. Volnay is niet zo heel bekend, maar al eeuwen vermaard om zijn verfijning, en voor sommige kenners als hun favoriete stukje Bourgogne voor rode wijn.

 

Domaine Vincent Bouzereau Volnay

Proefnotitie

Volrode Volnay met intense aroma's van zwart fruit en viooltjes. De smaak is rijk, soepel en verleidelijk door het zwarte fruit. Op en top Volnay, stevig en gestructureerd, maar fluweelzacht in de afdronk

Drinken bij

Een heerlijke wijn bij haas (incl. hazenrug), fazant of kalfsbiefstuk met een saus van paddenstoelen.

Houdbaarheid

Nu op dronk tot gemakkelijk tien jaar na de oogst.

Normale prijs € 42,60

Vanaf 12 flessen € 39,05 per fles

Dranksoort Wijn
Kleur Rood
Smaak Droog
Land Frankrijk
Herkomstgebied Bourgogne
Producent Domaine Vincent Bouzereau
Oogstjaar 2016
Omverpakking 12 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 13,00%
Druivenrassen 100% Pinot Noir
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling en klik hier

Domaine Vincent Bouzereau

Vincent Bouzereau is binnen zijn uitgebreide wijnfamilie al de tiende generatie die wijn maakt in het wereldberoemde Meursault in de Bourgogne. Hij runt het bedrijf samen met zijn vrouw Aline Delaunay. Met de elfde generatie wijnmakers zit het ook wel goed, want het stel heeft zes kinderen.

Bouzereau bezit 18 hectare wijngaarden, verdeeld over percelen in vier dorpen in de Côte de Beaune: Meursault, Auxey-Duresses, Monthélie en Puligny-Montrachet. Daarvan is 60% beplant met chardonnay en 40% met pinot noir.

Vincent werkt vanuit de opvatting dat goede wijn ontstaat in de wijngaard en omschrijft zichzelf als iemand die in eerste instantie paysan, boer, is. Zijn filosofie is simpel: ‘Om een mooie fles te maken, heb ik mooie druiven nodig.’ Hij heeft een hekel aan zware, logge wijnen en doet er in de wijngaard alles aan om te zorgen dat zijn wijnen verfijnd en goed in balans zijn, onder andere door een deel van de knoppen en later druiven weg te halen. Ook is hij een van de weinige wijnboeren in de streek die zelf zijn wijnstokken ent. Natuurlijk heeft zijn werkwijze in de kelder ook invloed op het resultaat. Vincent laat de witte wijnen bijvoorbeeld in houten vaten gisten en rijpen. Dat geeft zijn wijnen naast finesse ook een indrukwekkende kracht.

Even geduld a.u.b.