Domaine de l'Arjolle Côtes de Thongue Equilibre Muscat à Petits Grains 2017


Normale prijs € 8,95

Vanaf 12 flessen € 8,20 per fles

Droge, witte Muscat; een specialiteit van Arjolle!

  • Elegante droge muscat
  • Vol, zacht en rond
  • Uitstekend als aperitief
  • Ook een goede match met zuurkool of asperges

Droge muscat is al jaren geliefd in kleine culinaire kring van met name elzasliefhebbers, maar is inmiddels ook doorgebroken in Zuid-Frankrijk.

Productie is niet eenvoudig, maar Arjolle kent het recept voor een ragfijne kwaliteit.

Dat maakt deze expressieve wijn niet alleen een uitstekend aperitief, maar ook een mooie begeleider van bijvoorbeeld asperges.

Domaine de l'Arjolle Côtes de Thongue Equilibre Muscat à Petits Grains

Proefnotitie

De zuivere en intense muskaatgeur geeft het aroma veel finesse. De smaak is vol, zacht en rond, maar droog! Het aroma zet sterk door en zorgt voor een lange afdronk.

Drinken bij

Prachtig en bijzonder aperitief, maar ook lekker bij zuurkoolschotels, kaasfondue en asperges.

Houdbaarheid

Direct na de oogst op dronk en desgewenst nog tot drie jaar na de oogst te bewaren.

Bronvermelding: Domaine de l'Arjolle

Normale prijs € 8,95

Vanaf 12 flessen € 8,20 per fles

Trustpilot

heer koek
10
uitstekend, klant gericht, vriendelijk kortom top
E Appelman
10
Wij vinden de vlotte en keurige verzending van de heerlijke wijnen een geweldige pré...
Piet
10
Snel en accuraat bezorgd!
Dranksoort Wijn
Kleur Wit
Smaak Droog
Land Frankrijk
Herkomstgebied Languedoc
Producent Domaine de l'Arjolle
Oogstjaar 2017
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 12,50%
Druivenrassen 100% Muscat
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling en klik hier

Domaine de l'Arjolle

Kwaliteit, diversiteit en lekker drinkbare wijn: dat is waar de eigenaars van Domaine de l’Arjolle in Pouzolles (Languedoc-Roussillon) naar streven. De broers Prosper en Louis Marie Teisserenc kochten het domein in 1974. Vier jaar later bottelden ze hun eerste wijn.

De wijnen van het domein vallen onder de appellation Côtes de Thongue. Dat heeft een heel gevarieerd terroir, waardoor het bedrijf veel verschillende druivenrassen kan telen. Zo staan cabernet sauvignon en grenache op vrij zware grond (klei en kiezel), terwijl syrah het beter doet op mergel en kalk. Voor de witte rassen – sauvignon blanc, chardonnay, muscat en viognier – zijn de vruchtbare hellingen rondom het domein met hun zanderige mergelbodems ideaal. Merlot en cabernet franc tot slot voelen zich thuis op alluviale gronden (afzettingen van rivierslib), die het water goed vasthouden.

De familie produceert zo’n twintig wijnen. Louis Marie is inmiddels teruggetreden, zijn zoon François is nu verantwoordelijk voor de vinificatie. Zijn rode wijnen zijn doorgaans vol en krachtig, en rijpen op eiken vaten of foeders; de witte zijn rijp en rond. Alle witte wijnen rijpen op de lie (het gistbezinksel), wat extra aroma’s en een voller mondgevoel oplevert.

Recept downloaden

Thaise curry met kip

Voor 2 personen:
1 grote geschilde aardappel, gesneden in blokjes
3 sjalotten
2 paprika's, rood en groen
1 theelepel vers geraspte gember
2 stengels citroengras, in stukken van ca. 10 cm gesneden
2 tenen knoflook, fijngesneden
½ rode chilipeper, zonder zaadjes
1 theelepel korianderzaad, fijngestampt
1 theelepel kurkuma of kerriepoeder
250 gram kipfilet, gesneden in blokjes
1 blok santen of 300 ml kokosmelk
250 ml kippenbouillon, van tablet
15 gr verse koriander
1 snufje zout
kokosolie

Bereiding:
Laat 1 eetlepel kokosolie in de pan goed heet worden en bak hierin de in blokjes gesneden aardappel en kip even aan tot ze verkleuren. Haal de aardappel en de kip uit de pan en laat dit mengsel op keukenpapier uitlekken. Verhit nogmaals 1 eetlepel kokosolie in de pan en bak hierin circa 5 minuten de paprika's, de sjalotjes, de gember, het citroengras, de knoflook en de chilipeper. Voeg de kerriepoeder toe en bak dit nog even 2 minuten mee. Voeg daarna de kip en de aardappel toe en bak ook deze even 2 minuten mee. Voeg het blok santen, de kippenbouillon en een snufje zout toe en laat het geheel circa 30 minuten met de deksel op de pan sudderen. Haal het citroengras uit de curry. Garneer de curry met verse korianderblaadjes en serveer met witte rijst.
 

Bronvermelding: Buitengewoon aan tafel in Zutphen en Bronckhorst

Jean-Louis Denois Chardonnay-Pinot Noir Tradition Extra Brut

  • Krachtig en droog
  • Als aperitief en bij vis

Normale prijs € 16,75

Vanaf 12 flessen € 15,35 per fles

La Cour des Dames Pays d'Oc Muscat sec 2017

  • Zacht, droog, evenwichtig
  • Dé wijn bij asperges 

Normale prijs € 7,40

Vanaf 12 flessen € 6,78 per fles

Louis Germain Pays d'Oc Les Combes Chardonnay 2017

  • Pays d’oc chardonnay
  • Met toasty eikennuance

Normale prijs € 7,95

Vanaf 12 flessen € 7,29 per fles

Even geduld a.u.b.