Domaine Coudoulet Pays d'Oc Pinot Noir 2018


Normale prijs € 8,95

Vanaf 12 flessen € 8,20 per fles

Toonbeeld Pinot Noir: rijp, licht kruidig, soepel en elegant!

  • Sappige, fruitige Pinot Noir
  • Opvallend fris en verfijnd voor z’n zuidelijke herkomst
  • Wijnmaker Camille deed inspiratie op in de Bourgogne
  • ’s Zomers licht gekoeld het lekkerst

Klassewijnen voor zeer bescheiden prijzen. Dat is waar Domaine Coudoulet bekend om staat. Het domein wordt gerund door Pierre André Ournac en zijn jonge, bevlogen en getalenteerde zoon Camille. Laatstgenoemde zorgt duidelijk voor een frisse wind in het bedrijf.

Deze Pinot Noir is daar een prachtig voorbeeld van. Waar deze wijn in eerdere jaren altijd uitgesproken mediterraan van karakter was, namelijk rijp, rond en met veel kleur, is nu de signatuur van Camille goed te proeven. De wijn is lichter en eleganter dan voorheen en doet eerder aan een mooie Duitse Spätburgunder denken dan aan een Languedoc-Pinot.

Helemaal verrassend is dat niet. Camille is niet alleen een enorm liefhebber van de pinot noir-druif, hij studeerde ook in Dijon, gelegen in ’s werelds belangrijkste pinot noir-gebied, de Bourgogne. Hier leerde hij typische Bourgogne-wijnmaaktechnieken, zoals koude schilinweking, die hij nu ook thuis toepast op zijn eigen Pinot Noir.

Het resultaat mag er zijn. Een heerlijk sappige, fruitige, iets kruidige rode wijn, die het licht gekoeld goed doet als aperitief of bij lichte vleesgerechten. Dit is Zuid-Franse rijpheid met Bourgondische elegantie. Chapeau!

Domaine Coudoulet Pays d'Oc Pinot Noir

Proefnotitie

Lichte robijnrode kleur. De geur is verfijnd met aroma's van rijpe kers, bosaardbei en lichte toast. De aanzet is vol, sappig en mooi fruitig. Licht kruidig met zachte tannine in de afdronk. 

Drinken bij

Veelzijdige rode wijn die prima past bij gevogelte en gerechten met geroosterde groente.

Houdbaarheid

Direct op dronk; houdbaar tot drie à vier jaar na de oogst.

Normale prijs € 8,95

Vanaf 12 flessen € 8,20 per fles

Trustpilot

E Appelman
10
Wij vinden de vlotte en keurige verzending van de heerlijke wijnen een geweldige pré...
Piet
10
Snel en accuraat bezorgd!
heer Evers
10
Goede tips en service! Zelfs bezorging aan huis!
Dranksoort Wijn
Kleur Rood
Smaak Droog
Land Frankrijk
Herkomstgebied Languedoc
Producent Domaine Coudoulet
Oogstjaar 2018
Omverpakking 12 flessen
Flesinhoud 750 ml
Druivenrassen 100% Pinot Noir
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling en klik hier

Domaine Coudoulet

Vignerons dans le Languedoc, zo noemt de familie Ournac zich. En terecht, want deze wijnmaakfamilie maakt al sinds 1840 wijn in het Franse zuiden! De kundige en ervaren Pierre André Ournac is het brein achter zowel het Pays d’Oc-domein Coudoulet, als het in Minervois-La Livinière gevestigde Chãteau Cesseras. In beide takken van het familiewijngoed wordt op de wijn op kleinschalige wijze geproduceerd.

Op domaine Coudoulet worden prettig geprijsde wijnen van opvallende kwaliteit gemaakt. De wijngaarden worden bewerkt zonder gebruik te maken van irrigatie. Dat maakt het de druiven moeilijker, waardoor ze uiteindelijk meer smaak krijgen. Domaine Coudoulet is onder andere bekend om zijn mooie wijnen van viognier. De kunst is – zeker in de warme Languedoc – deze wijn fris en lichtvoetig te houden en de familie Ournac weet precies hoe dat moet. Op Chateau Cesseras maakt de familie indrukwekkende, serieuze appellatiewijnen op basis van overwegend syrah met carignan en mourvèdre. Niet voor niets ontvangen deze wijnen lovende reacties van de internationale wijnpers.

Sinds begin 2019 is Pierre André’s zoon Camille Ournac toegetreden tot het familiewijngoed. Zijn CV is gerust indrukwekkend te noemen, temeer voor iemand van zo’n jonge leeftijd Niet alleen heeft Camille een master oenologie van de universiteit van Dijon op zak, ook was hij in de leer bij diverse toonaangevende domeinen over de hele wereld.

Zo deed hij werkervaring op in Nieuw-Zeeland en liep hij stage bij het prestigieuze Toscaanse Aviognesi en het befaamde Lagrange in Bordeaux. Ook werkte hij in Washington, Chili en Zuid-Afrika. Verrijkt met al deze kennis en ervaring, is hij nu teruggekeerd naar het ouderlijk domein. Vol passie combineert hij aloude tradities met de modernste technieken tot prachtige, ronde, toegankelijke wijnen. Aldus is de toekomst van het domein meer dan gewaarborgd!

Château Cesseras Minervois-La Livinière 2014

  • Verfijning en spanning
  • Verbluffende kwaliteit

Normale prijs € 15,95

Vanaf 12 flessen € 14,62 per fles

Révélation Pays d'Oc Grenache-Mourvèdre 2016

  • Spannende druivenblend
  • Fruitig en vol

Normale prijs € 8,20

Vanaf 12 flessen € 7,52 per fles

Château Cesseras Minervois Cuvée Olric 2015

  • Ambachtelijk en puur
  • Medaillewinnaar

Normale prijs € 9,45

Vanaf 12 flessen € 8,66 per fles

Even geduld a.u.b.