Château Valentin Sainte-Croix-du-Mont 2016


Normale prijs € 12,95

Vanaf 12 flessen € 11,87 per fles

Het betaalbare Sauternes-alternatief!

  • Klassieke zoete witte wijn
  • Van overwegend sémillon met edele rotting
  • Hét betaalbare alternatief voor Sauternes
  • Heerlijk bij bijvoorbeeld foie gras, kaas of vruchtentaart

Sainte-Croix-du-Mont wordt gezien als de belangrijkste appellatie voor zoete witte wijn op de rechteroever van de Garonne in de wijnstreek Bordeaux. Niet voor niets worden de beste voorbeelden beschouwd als betaalbaar (en jonger drinkbaar) alternatief voor de veel beroemdere (en duurdere) wijnen uit Sauternes aan de overkant van de rivier.

Deze Sainte-Croix-du-Mont, een cuvée van Château du Mont, wordt gemaakt van overwegend sémillon en een heel klein beetje muscadelle van 60 jaar oude stokken. Eenmaal aangetast door edele rot (pourriture noble) worden de druiven in meerdere rondes voorzichtig met de hand geoogst.

De aantasting door edele rot zorgt voor een concentratie van smaken en suikers. Dit levert dan ook een zoete wijn op, met smaken van gedroogd fruit, zoals abrikoos en dadel, en iets honing.

Je kunt deze Sainte-Croix gekoeld goed drinken na de maaltijd, maar hij is ook aan tafel breed inzetbaar. Bij de ganzenlever bijvoorbeeld, of bij zachte kazen of niet te zoete desserts. De wijn is nu mooi op dronk, maar kan ook nog prima enkele jaren worden bewaard. Een aanrader!

Ella van Beek

Extra aanbeveling vinoloog Ella van Beek

""Jammer genoeg genieten de prachtige wijnen van Sainte-Croix-du-Mont nog niet de bekendheid die ze vanwege de uitstekende kwaliteit verdienen. De wijngaarden van Sainte-Croix-du-Mont liggen precies tegenover die van Sauternes op een uitstekende bodem van kalk en kiezelhoudende grond. Ook in Sainte-Croix-du-Mont zijn de (micro)klimatologische omstandig zeer gunstig voor de komst van de zgn. Botrytis-schimmel. Kortom: dezelfde druiven, een uitstekende bodem, hetzelfde gunstige microklimaat, dezelfde vinificatiemethoden, nagenoeg dezelfde kwaliteit ... maar een veel lagere prijs! Ongelooflijk dat niet meer mensen dit nauwelijks hebben ontdekt. U kunt deze rijke, volle, vettige wijnen met hun aroma's van honing, citrusvruchten, perziken, (kwee)oeren, gekonfijte vruchten, specerijen, witte bloemen enzovoorts op de zelfde manier serveren als een Sauternes. Heerlijk bij fruit en niet al te zoete nagerechten (om nog maar te zwijgen van patés vooraf!). Drinktemperatuur: 8-10°C.  ""

Bekijk alle aanbevelingen

Château Valentin Sainte-Croix-du-Mont

Proefnotitie

Geurige, zuivere zoete witte wijn met een aantrekkelijk aroma van honing, rijp geel fruit met nuances van ananas. Elegante smaakstructuur, zoet, rond en met milde zuren in de afdronk.

Drinken bij

Prima bij leverpaté, maar ook bij fijne desserts en gebak. 

Houdbaarheid

Nu op dronk, houdbaar tot zes jaar na oogst.

Normale prijs € 12,95

Vanaf 12 flessen € 11,87 per fles

Dranksoort Sainte Croix du Mont
Kleur Wit
Smaak Zoet
Land Frankrijk
Herkomstgebied Bordeaux
Producent Château Valentin
Oogstjaar 2016
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 13,00%
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling en klik hier
Even geduld a.u.b.