Cantine Due Palme Ettamiano Appassmento 2016


Normale prijs € 14,95

Vanaf 12 flessen € 13,70 per fles

Dé primus inter pares onder de Primitivo's!

  • Luxe Italiaanse rode wijn
  • Vol en krachtig van smaak
  • Rijpte negen maanden in nieuwe eiken fusten
  • Heerlijk bij gerechten van de grill, wild of na de maaltijd bij een rijpe kaas

Cantine Due Palme, de toonaangevende producent nabij Brindisi in Salento, bewijst met deze primitivo di manduria dat Apulië een grote potentie heeft. Due Palme specialiseert zich in het maken van wijnen die vol en rond van smaak zijn. Bijvoorbeeld door de geoogste druiven in te laten drogen in speciaal daarvoor gekoelde en geklimatiseerde ruimtes (appassimento methode). De rijping gedurende negen maanden in nieuwe, Amerikaans eikenhouten fusten geeft aan de primitivo een extra luxe nuance. De herkomstbenaming D.O.P Primitivo di Manduria uit de provincie Taranto is wellicht de meest bekende wijnstreek buiten dit deel van Zuid-Italië. Toen de wijnmakers van Due Palme konden fuseren met een kleine coöperatie in Manduria werd dan ook niet geaarzeld. Met behulp van de vakkundige benadering van Due Palme en hun kenmerkende stijl van vinificatie heeft deze Ettamiano een grote sprong in kwaliteit gemaakt.

Apulië

Proefnotitie

Fraaie rode kleur met enige evolutie. Kruidig en jam-achtig van geur, met wat gebrande en getoaste nuances. De smaak zet zacht en rond in. De afdronk is lang en geurig, met lichte, milde tannine.

Drinken bij

Volle rode wijn, heerlijk bij gerechten van de grill of wildschotels. Ook erg lekker na de maaltijd, bij een rijpe kaas.

Houdbaarheid

Nu op dronk, gemakkelijk houdbaar tot zes jaar na de oogst.

Normale prijs € 14,95

Vanaf 12 flessen € 13,70 per fles

Trustpilot

Erwin
10
Fijne wijnwinkel met klant vriendelijke mensen. Lekkere wijnen tegen betaalbare prijzen.
Mevr. Hennie Veerman
10
Snelle en correcte levering. Goede ervaringen met de top wijnen die ze verkopen.
Voort
10
Vlotte levering. Heerlijke wijn.
Dranksoort Wijn
Kleur Rood
Smaak Droog
Land Italië
Herkomstgebied Apulië
Producent Cantine Due Palme
Oogstjaar 2016
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Druivenrassen Primitivo
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling en klik hier

Cantine Due Palme

Helemaal in de hak van de laars van Italië, dicht bij Brindisi in de streek Salento (regio Puglia), ligt Cantine Due Palme. Deze coöperatie werd in 1989 opgericht en is nu, met 1000 leden en 2200 hectare wijngaarden, een van de grootste en actiefste coöperaties van Zuid-Italië.

Het leuke van deze grote coöp is dat ze de Salentijnse wijnbouwtradities in ere wil houden, zoals het oeroude gebruik om de wijnstokken in gobeletvorm te snoeien. Ook verwerkt men oude, inheemse druivenrassen zoals negroamaro, aleatico, fiano, malvasia nera en susumaniello. Dat laatste ras is heel productief in zijn jonge jaren, terwijl de opbrengst later drastisch afneemt. Dat is, zo denken de wijnboeren hier, de reden waarom hij susumaniello heet, wat ‘beladen als een ezel’ betekent.

Cantine Due Palme staat natuurlijk wel met beide benen in de 21e eeuw: de kelder heeft een oppervlakte van 45.000 m2 en bevat alle snufjes die een moderne wijnmakerij nodig heeft, van een oenologisch centrum tot roterende vergistingstanks en een eigen laboratorium.

Naast minder bekende druivenrassen gebruikt deze coöp ook druiven als sangiovese, pinot nero, cabernet sauvignon, merlot en syrah voor rood, en pinot bianco, chardonnay en sauvignon blanc voor wit. Het assortiment bestaat uit rood, wit en rosé, mousserend wit en rosé, en zoet rood en wit. Stuk voor stuk wijnen met een warm Zuid-Italiaans karakter.

Even geduld a.u.b.