Via Caritatis Ventoux VOX ANGELORUM rosé 2020

(Ga over de afbeelding om in te zoomen)


12,25

Vanaf 12 flessen 11,23 per fles

Proef de Provençaalse zon in 't glas!

  • Onthult de frisheid van de Ventoux
  • Exotisch, intens en levendig van karakter
  • Heerlijk op het terras bij spicy fingerfood, gegrilde lentegroenten en zomerse salades

12,25

Vanaf 12 flessen 11,23 per fles

Deze wijn neemt je mee naar het hart van de Provence. Het land van de Pausen. Gelieerd aan de abdij van Sainte-Madeleine du Barroux. Paus Clément V (oorspronkelijk uit Bordeaux, plantte de wijngaard van Pape-Clémant in Pessac en die van Châteauneuf-du-Pape) liet wijnstokken aanplanten op de hellingen van de Mont Ventoux en vertrouwde het beheer ervan toe aan de Benedictijnen. De Pausen van Avignon waren er dol op en het werd regelmatig aan hun tafels geserveerd. En niet voor niets, want de ligging is uitzonderlijk. De hellingen hebben een optimale expositie ten opzichte van de zon en de mistral (sterke noordenwind) zuivert de lucht en verdrijft zowel parasieten als overtollig vocht uit de wijngaarden weg.

In 1980 keerden de benedictijnen, onder leiding van Dom Gérard, weer terug in de regio. Ze vestigden zich in Barroux en begonnen met het bewerken van de wijnstokken. De monniken willen zo snel mogelijk de beste wijnen produceren. Diverse persoonlijkheden uit de wijnwereld, zoals enthousiast gemaakte oenologen, helpen de monniken het beste uit hun terroir te halen. Om dit te doen werkt men volledig biologisch en gebeurt alles met de hand. De druiven worden alleen geplukt als ze optimaal rijp en gezond zijn. Het ontstelen van de trossen gebeurt aan de sorteertafel (table-de-tri), zodat de astringente tannines van de steeltjes niet in de wijn komen. En aan diezelfde tafel worden de druiven nogmaals gekeurd op rijp- en gezondheid.

In 2015 slaan de monniken van de abdij Sainte-Madeleine du Barroux en de lokale coöperatie Beaumont de Ventoux de handen ineen om de geschiedenis nieuw leven in te blazen en wijnen te maken van hun gecombineerde wijngaarden. Via Caritatis is geboren. En dat bleef niet lang onopgemerkt. Het trok zelfs de aandacht van de imposante en illustere Rhône-oenoloog Philippe Cambie (in 2010 door Wine Advocate Robert Parker verkozen tot “Oenoloog van het Jaar”), die sindsdien de adviseur-wijnmaker is geworden voor Via Caritatis.

Via Caritatis Ventoux VOX ANGELORUM rosé

Proefnotitie

Een aangename rosé, bleekroze van kleur met aroma's van rijp exotisch fruit. Intens en levendig van smaak. Mooie balans en een zuivere, schone afdronk. 

Drinken bij

Heerlijk op een zonnig terras, maar vanwege de weelderige fruittonen ook eentje die best wat pittigheid aan kan. Denk aan kip piri piri, curry's, spicy salades en pittige pizza's. 

Houdbaarheid

Vanaf de botteling tot zeker drie jaar daarna op dronk. 

VIA CARITATIS Rosé: Rijzende sterren aan de Provençaalse hemel. Bronvermelding: VIA CARITATIS • Ventoux
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling

Verrassend Ventoux Wijnpakket (6 flessen)


Dit wijnpakket bevat de onderstaande wijnen:

  • 1 Bon Remède Ventoux Signature Blanc
  • 1 Bon Remède Ventoux Signature Rouge
  • 1 Domaine du Bon Remède Ventoux Pensée Sauvage rosé
  • 1 Via Caritatis Ventoux VOX IN DESERTO blanc
  • 1 Via Caritatis Ventoux VOX ANGELORUM rouge
  • 1 Via Caritatis Ventoux VOX ANGELORUM rosé

60,40 54,95 per wijnpakket

6
Via Caritatis Ventoux VOX ANGELORUM rosé

Via Caritatis

De wijnen van VIA CARITATIS komen van de voet van de Mont Ventoux in Zuid-Frankrijk. Het waren de monniken van de abdij Sainte-Madeleine du Barroux en de wijnmakers van de kelder van Beaumont de Ventoux die de geschiedenis van het wijnmaken van hun regio nieuw leven wilden inblazen. In 2015 sloegen zij de handen ineen om een reeks kwalliteitswijnen te creëren van hun gecombineerde wijngaarden. De kwaliteit van de druiven en de indrukwekkende samenwerking met de lokale gemeenschap trok ook de aandacht van de beroemdste en meest imposante Rhône-oenoloog - Mr. Grenache - Philippe Cambie, die sindsdien nauw betrokken is bij dit unieke project. 

De wijnen met als appellatie Ventoux zijn het beste te vergelijken met die van betere zuidelijke Rhône wijnen, waarbij ons iedere keer weer opviel dat de Via Caritatis net iets meer frisheid en daardoor spanning bezaten dan de meesten uit het Rhône-dal. De abdij van Sainte-Madeleine du Barroux is één van de vier kloostergemeenschappen in Frankrijk die wijnbereiding hebben gekozen als hun belangrijkste handenarbeid. De 10 hectare wijngaarden rondom de abdij omvatten de eerste pauselijke wijngaard in Frankrijk, aangelegd in 1309, zelfs voor de Châteauneuf-du-Pape! Gelegen op een hoogte van 320 - 380 meter en getemperd door de Mistralwind, profiteren de wijnstokken van warme dagen en koele nachten en worden ze biologisch geteeld. 

Via Caritatis Ventoux LUX DE CÆLO rosé 2020

  • Puur, zuiver en briljant
  • Haut couture uit Ventoux

19,95

Vanaf 12 flessen 18,29 per fles

Even geduld a.u.b.