Omdat Giovanni Panizzi voornamelijk bekend is geworden als één van de beste witte wijnmakers van het stadje San Gimignano (zijn belangrijkste productie is de Vernaccia di San Gimignano) is zijn rode Chianti riserva wellicht wat ondergewaardeerd. Met de filosofie van een witte wijnmaker maakt hij een uiterst soepele en toegankelijke rode wijn met finesse en elegantie. Geen lange inweking dus met de druiven die vaak harde tannines in de wijn geeft. Na de gisting volgt een rijping van 10 maanden op kleine eikenhouten fusten. Een prachtige, soepele Chianti uit de heuvels rond San Gimignano.