IGP Pays d’Oc

Een zeer geslaagde en uitgebalanceerde assemblage van ruim 70% superrijpe cabernet sauvignon en 30% merlot. Deze blend is karakteristiek voor veel Bordeaux wijnen, maar in deze prijsklasse is wijn uit die bekende streek doorgaans weinig boeiend. Hoe anders is de Zuid-Franse Révélation van wijngaarden in de nabijheid van de rivier de Aude, aan de zuidelijke grens van het Minervois gebied.

Dit is heerlijke, rijpe en sappige cabernet-merlot met veel smaaklengte. Enerzijds is dit het gevolg van het zachte mediterrane klimaat, maar anderzijds dragen ook het lage rendement in de wijngaard (slechts 40 hl/ha) én tien maanden eikenhoutrijping hieraan bij. Door de sappigheid heerlijk rond om zo te drinken, maar ook prima bij de meeste gerechten. Een wijn om altijd in huis te hebben!