De Nero dAvola is één van de belangrijkste rode druivensoorten op Sicilië en wordt daar algemeen beschouwd als een zeer goede kwaliteit druif. De ongeveer 20 hectare grote wijngaard voor deze Nero dAvola wijn liggen op een hoogte van 400 meter in het gebied bij Trapani. In een warme wijnstreek zoals Sicilië is het voor de productie van kwaliteitswijnen van belang dat de wijngaarden hoog (en dus koeler) gelegen zijn. De druiven hebben namelijk een bepaalde minimale rijpingsduur nodig om een juiste verhouding tussen zuur en zoet te ontwikkelen. De druiven worden biologisch verbouwd en handmatig geoogst. Door deze manier van werken is het rendement in de wijngaard laag, wat weer ten goede komt aan de kwaliteit van de wijn.