Het wijngebied Peninsula de Setúbal ligt op het gelijknamige schiereiland Setúbal, net onder Lissabon. De Portugezen noemen Setúbal wel het moeder-wijngebied van Portugal. Dit vanwege de eeuwenoude wijntraditie maar ook omdat volgens vele Portugese wijnliefhebbers hier de beste wijnen van Portugal worden gemaakt. Deze lekkere, droge rosé wordt volledig van de kwaliteits-druivensoort castelao of wel de periquita gemaakt. Na een korte inweking van deze rode druif wordt het sap gescheiden van de schil en gist de wijn verder als ware het een witte. De rosé behoudt daardoor alle fruitigheid en kenmerken van de druif.